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前几天买了几颗西兰花回家 ， 放在冰箱没有吃 ， 今天去看发现西兰花已经开花了 ， 不知道西兰花开花了还能吃吗,西兰花开花能吃了吗？西兰花开花了还能吃吗西兰花开花了还可以继续吃 。
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜 ， 开花的西兰花说明已经不太新鲜了 ， 营养物质有一定程度的减少 ， 而且开花的西兰花吃起来 ， 口感也不太好 ， 但是 ， 开花的西兰花中不存在什么毒素 ， 吃了不会对人体有害 ， 还是可以吃的 。
西兰花为什么会开花西兰花属于十字花科的蔬菜 ， 蔬菜都有自己生长的周期 ， 西兰花开花 ， 是因为西兰花太老了 ， 一般老的西兰花才会开花 ， 而且西兰花开花后 ， 花球颜色也会发生变化 。
吃西兰花有什么好处增强免疫力
西兰花中含有的维生素C ， 可以帮助人的生长发育 ， 提高人的免疫功能 ， 增强身体的体质 ， 增加抗病能力 。
美白护肤
西兰花中含有丰富的维生素A和胡萝卜素 ， 可以增强皮肤的抗损伤能力 ， 增加皮肤的弹性,防止皮肤干燥 ， 粗糙 。维生素C还具有抗氧化的作用 ， 可以阻断黑色素的生成 ， 提高皮肤的透白度 。
减肥瘦身
西兰花是一种脂肪含量很低、热量很低、水分含量很高、膳食纤维含量高的蔬菜 ， 对于减肥瘦身的人来说是非常好的选择 。
降压降脂
西兰花中含有类黄酮物质 ， 对高血压有调节和预防作用 ， 而且西兰花还是一种纤维素含量很高的蔬菜 ， 纤维素可以降低肠胃对葡萄糖的吸收 ， 降低血糖含量 。
如何选购新鲜的西兰花1、挑选西兰花要选择表面颜色浓绿 ， 花球紧密结实的 ， 看西兰花的球茎大小 ， 选择球茎大的更好 。
2、一般挑选表面摸起来没有凹凸 ， 或者是凹凸比较少的西兰花比较好 ， 而且花球隆起越高的越好 。
3、再将西兰花拿起来 ， 掂量掂量 ， 一般两个差不多大小的西兰花 ， 选择轻一点的更好 。
4、挑选西兰花时 ， 还要看看西兰花的花茎怎么样 ， 尽量不要选择花茎硬的西兰花 ， 这样的西兰花是比较老的 ， 还有开花的西兰花也是比较老的 ， 不适合购买 。
【西兰花开花了还能吃吗】
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