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1、促进胰岛素分泌
饭豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品，血糖生成指数较低，是高膳食纤维的蔬菜，有助于防止血糖出现较大的变动 。
2、有益心脏
【饭豆的功效与作用 饭豆的功效有哪些】饭豆的豆荚中含有可溶性纤维，可降低胆固醇 。而且饭豆中还富维生素A和维生素C ， 可预防胆固醇 。同时，饭豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压 ， 减轻心脏的负担 。
3、美容养颜
饭豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等 。经常食用饭豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒 。
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