【饵块的家常做法大全 饵块和年糕的区别】饵块和年糕的区别有什么？区别：1、定义不同，饵块是云南腾冲特有的，是当地最著名的名特小吃之一，年糕就是中华民族的传统食物，在春节，很多地区都会吃年糕 。2、做法不同，饵块是先选用优质大米，再将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种各样的形状 。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 。3、吃法不同，饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸都可以，比如可以煮成饵丝，可以炒，可以做成扁的烧饵块，还可以作为辅料加到冒菜和火锅里 。年糕一般都是煮着吃，饵块更像是点心，年糕更像是主食 。4、口感不同，饵块有很有嚼劲和比较糯的两种 。年糕是有粘稠口感 。
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