文章插图
1、猕猴桃干 。
选料：挑选完整果实 ， 无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
清洗：用清水将其冲洗干净；
碱浸：用20%氢氧化钠溶液 ， 在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟；
中和：用1%盐酸中和 ， 常温下30秒；
漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；
切片：首先切去两端片 ， 修去残余果皮 ， 然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
熏硫：每1000千克原料 ， 用硫磺4千克 ， 熏硫4～5小时；
烘干：烘干温度控制在65～75℃ ， 约经20～24小时 ， 成品含水量达到20％以下 ， 即好；
成品：烘干后取出冷却 ， 进行包装 ， 即为成品 。
2、奇异果班戟 。
鸡蛋打入碗里打散 ， 加入糖粉用打蛋器搅打均匀 ， 倒入牛奶 ， 搅拌均匀 ， 筛入低筋面粉和草莓色香油 ， 用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀 ， 成为稀面糊 ， 将黄油隔水加热融化成液态以后 ， 倒入面糊里 ， 搅拌均匀 。
将稀面糊过筛以后 ， 放入冰箱冷藏静置半个小时 ， 平底锅涂上薄薄的一层油 ， 用小火加热 。倒入两大勺（30ML）的面糊 ， 摊成圆形 。煎到面糊凝固 。把煎好的班戟皮用铲子铲起来 ， 放在盘子里 。
依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火 ， 不需要翻面） ， 煎好的班戟皮冷却以后 ， 就可以裹了 。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度 。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好 。
在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油 ， 放上一块奇异果肉 ， 再放上适量打发好的鲜奶油 ， 把班戟皮包成四方形 ， 将馅完全包在皮里面 ， 翻过来 ， 奇异果班戟就做好了 。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存 ， 最好一天之内食用完毕 。
3、黄瓜猕猴桃汁 。
【弥猴桃怎样好吃 你可以这样做】猕猴桃去皮 ， 切块 ， 黄瓜洗净 ， 切块 ， 把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中 ， 榨成汁 ， 调入蜂蜜即可 。
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