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【蚕豆的营养价值及功效 关于蚕豆的营养价值及功效】1、蚕豆中含有大量的钙、锌、锰等微量元素，有调节大脑和神经组织的功效，可以增强记忆力 。
2、蚕豆中含有大量的蛋白质，且不含胆固醇，既可以高效补充体内营养物质 ， 又不必担心高血压的发生 。
3、蚕豆中富含维生素c，可以预防动脉硬化 ， 且其进入胃肠道内 ， 具有促进胃肠蠕动的功效，加快食物的消化 。
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