12月25日的圣诞节是庆祝基督创始人耶稣基督生日的日子，是西方国家最大、人们最喜爱的节日 。下面一起来看看小编为大家整理的圣诞节的来历及传统食物，欢迎阅读，仅供参考 。
圣诞节是西方的传统节日，教会先在12月24日的平安夜，也就是12月25日凌晨举行子夜弥撒，来庆祝耶稣的降临，因此也称为“耶诞节” 。所以圣诞节是一个宗教性的节日 。
圣经上实际并无记载耶稣诞生日期，圣诞节是后人公定的 。在罗马_徒习用的日历中发现公元354年12月25日页内记录着：“_降生在犹大的伯利恒 。”因此人们逐渐相信12月25日是耶稣的降生日 。
据说耶稣的母亲玛丽亚因圣灵怀孕，神曾派遣使者在梦中晓谕约瑟要与未婚怀孕的玛丽亚成亲，把孩子起名为“耶稣”，意思是要他把百姓从罪恶中解救出来 。与中国皇帝的出生有异曲同工之妙，一个表达君权神授，一个表达解救众生 。
当圣母玛丽亚快要临盆时，罗马政府下命令要全体人民到伯利恒申报户籍 。当约瑟和玛丽亚到达伯利恒时天色已晚，两人未能找到旅馆住宿，唯有一个马棚可以栖身 。在这晚，玛丽亚在马棚中生下了圣子耶稣 。后人为纪念耶稣的诞生，便定十二月二十五为圣诞节，年年望弥撒，纪念耶稣的出世 。
自从12月25日被公认为圣诞节后，已成为各教派_徒，甚至广大非_徒群众的一个重要节日 。圣诞卡、圣诞老人、圣诞袜、圣诞帽、圣诞树等逐渐出现在大众的视野中，后来逐渐商业化、政治化，成为了一个全球性的综合性节日，是一个集商业性、娱乐性、宗教性的重大节日 。
姜饼
姜饼通常用姜、面粉、蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成 。在古代欧洲，姜是一种昂贵的进口香料，只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆 。把姜加入蛋糕、饼干中可以让蛋糕、饼干的口味更加特别，并有驱寒的功用 。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心 。
烤火鸡
在西方人眼里，没有烤火鸡的晚餐就算不上是圣诞晚餐 。为什么要在圣诞节吃火鸡呢?据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节 。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到青睐 。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统 。
烟熏三文鱼
欧洲及美国人会在圣诞节会选择烟熏过的三文鱼作为应节菜式，而烹调方法就有多种选择，例如配合香芒及芦笋做成清新的沙律头盘，或是配以白汁烩扭纹通粉等，都颇受欢迎 。三文鱼肉色泽鲜艳，口感肥美丰满，是一种流行亦甚为健康的食品 。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低 。鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种 。
熏火腿
熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了 。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱 。利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完美组合，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道 。
热红酒
一杯热红酒、一块巧克力、一块可口的饼干，如此简单，却能带给你一个充满情趣的圣诞节红酒文化 。圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅)，最后淋上一点伏特加 。中国人冬天喝热的生姜枸杞黄酒也是类似做法的，看来大家都差不多 。
巧克力蛋糕
蛋糕是圣诞节不可错过的食物，巧克力口味是主要口味之一，几乎每一家都会制作，并装饰得新奇漂亮 。上面用奶油或果酱浇“圣诞快乐”的字样，四周插上精致的圣诞蜡烛 。人们有时还在蛋糕里放进三粒豆子，以此代表圣经故事中的三个东方贤土，谁吃着豆子谁就当上了“三王”，充满童趣 。
圣诞布丁
今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁，成为圣诞菜式的新成员 。传统上圣诞来临时，每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐 。在瑞典语系的国家如丹麦，圣诞晚餐开始时，必须先吃一份杏仁布丁 。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是新年的幸运之神 。是不是和中国北方新年包饺子或包子里里放一枚硬币异曲同工呢?
烤乳猪
有些西方人和南美洲的圣诞节餐桌上特色主菜就是一整头脆皮烤乳猪 。有时也会在猪嘴里放一个苹果，不过在西方，苹果并没有“平安”的寓意，他们也会用鲜花和其它水果点缀装盘 。波多黎各当地圣诞大餐几乎少不了Lechon，也就是烤乳猪 。Lechon加入了南美独特的香料，慢火烤制5-6个小时，端上来时撕成小块，与切片的西红柿、黄瓜一起夹在面包中，撒上盐及辣椒汁食用，香味四溢 。
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