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秋冬季节是吃芋头的最佳时节 ， 尤其是今年刚收获的新芋 ， 无论是子芋还是母芋都十分美味；而鸡蛋是生活中的必须品 ， 那么这吃芋头可以吃鸡蛋吗？【吃芋头可以吃鸡蛋吗】吃芋头可以吃鸡蛋吗吃芋头可以吃鸡蛋 。
芋头和鸡蛋都是生活中比较常见的食物 ， 芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白 ， 而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质 ， 这些成分之间不存在化学反应现象 ， 完全可以一起吃 。
芋头和鸡蛋一起吃有什么好处芋头和鸡蛋都含有丰富的蛋白质 ， 鸡蛋含有的是动物蛋白 ， 大部分是卵蛋白 ， 而芋头含有的是植物蛋白 ， 其中以粘液蛋白营养价值最高 ， 一起食用能起到蛋白质互补 ， 提供更加全面的氨基酸 ， 并且鸡蛋中含有一定的蛋白质分解酶 ， 对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用 ， 还有芋头是高淀粉食物 ， 还能减少鸡蛋蛋白的能量代谢 ， 提高其营养价值 。
鸡蛋和芋头能大量吃吗鸡蛋和芋头不宜大量食用 。
鸡蛋是高蛋白食物 ， 而芋头是高淀粉食物 ， 也含有较高的植物蛋白 ， 淀粉和蛋白质在胃肠内分解代谢时都会产生一起的气体 ， 少量食用影响不大 ， 过多食用会出现腹胀、便秘、打嗝以及屁多等消化不良之症 。
芋头和鸡蛋怎么吃最好水煮鸡蛋芋头 食材：鸡蛋 ， 芋头 ， 水 。
做法：将芋头洗净 ， 母芋切块 ， 子芋不用处理 ， 放入锅中 ， 加水 ， 芋头全部淹没即可 ， 大火烧开 ， 转中火煮15分钟；用钢针将鸡蛋扎几个小孔 ， 放入锅中 ， 煮3~5分钟即可捞起 ， 芋头静置沥干 ， 鸡蛋冷水回温 ， 即可食用 。
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