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1、原料:猪肉馅、马蹄、豆腐皮、葱姜水、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽(用这个是为了颜色好看些)
【豆腐皮蒸肉卷的做法 这样做最好吃】2、葱姜切碎,放入碗内,倒入热水,浸泡成葱姜水,可以再放点花椒,更出味 。猪肉馅买回,再用刀剁成茸 。加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀,按照一个方向,搅拌如葱姜水 。
3、将马蹄剁碎,成细末 。将马蹄末搅拌入肉糜中 。豆腐皮铺平,将肉馅放上,用勺背将其平铺 。将其卷起 。
4、上锅蒸20分钟 。取出凉凉,切片装盘即可 。
5、调酱汁主要是看自己喜好,小侄子最喜欢番茄酱,所以我选择了这款 。平底锅烧热,倒入番茄酱,生抽适量,冷水少量,盐少许,搅拌熬煮,淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可 。
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