【辣椒油怎么做香 你知道吗】
文章插图
1、配料：红辣椒末 7勺、熟白芝麻 1勺、胡椒 1勺、姜 1块、香叶 2片、八角 3个、桂皮 1块、葱白 3根、丁香 4个、花生油 1杯 。
2、锅开火 ， 倒油 ， 放入所有香料 ， 用最小火热5分钟左右
3、等到葱白变成淡褐色 ， 有浓烈的香气时关火 ， 过滤掉所有的香料 ， 油倒回锅里
4、往碗里放入5汤匙红辣椒片
5、油在锅里重新热一下 ， 直到轻微冒烟 ， 然后把一半热油浇在红辣椒片上 ， 关火
6、静置5分钟
7、碗里再加2勺红辣椒末 ， 1汤匙芝麻和1小茶匙胡椒
8、再倒入剩下的一半油 。
9、辣椒油装在密封的罐子里 ， 24小时后 ， 辣椒油会变成这样油亮的红色 ， 是不是很好看呢？
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