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在中药材中药食同源的中药有很多，如：党参、黄芪、当归、熟地等，这类药材不仅可以做药用，也是十分常见的煲汤材料，川贝也是一种中药材，那么川贝可以煲汤吗？【川贝可以煲汤吗 5种川贝煲汤食谱推荐！】川贝可以煲汤吗可以的 。
川贝是一种比较常见的中药材，具有润肺止咳，化痰平喘的功效，可以用于治疗风热咳嗽、肺虚久咳，阴虚燥咳等多种热证咳嗽，它常见的食用方法是：磨粉冲水、炖雪梨、做膏滋等 ， 其实川贝也可以用来煲汤食用，这种食用方式也可以充分发挥其药用及营养价值，有利于人体对药效的吸收 。
西洋参川贝苹果汤材料：苹果120克，川贝20克，西洋参8克，瘦肉180克 ， 雪梨130克，无花果15克，蜜枣25克，杏仁10克 ， 盐适量 。
做法：
1、将雪梨洗净 ， 去核，切成小块 。
2、洗好的苹果去核切块 。
3、瘦肉切成块状 。
4、锅中放入适量清水烧开 ， 放入瘦肉，拌匀 。
5、烫2分钟左右 ， 捞出，沥干水分备用 。
6、在砂锅中加入适量清水，放入所有的食材 。
7、大火烧开，然后改小火慢煲2小时左右 。
8、出锅前加入食盐拌匀即可 。
功效：滋阴益气，润肺止咳 。
天冬川贝猪肺汤材料：猪肺300克，白萝卜200克，杏仁20克 ， 川贝15克 ， 天冬10克，姜片20克 ， 盐、鸡精、料酒适量 。
做法：
1、将白萝卜切成小丁块备用 。
2、猪肺切片，入滚水焯去血水，洗净沥干水分备用 。
3、砂锅中放入适量清水，加入姜片、杏仁、川贝、天冬、猪肺 。
4、然后淋上料酒，大火煮开 ， 改小火煲60分钟左右 。
5、放入萝卜?。?0分钟 。
6、加入盐、鸡精拌匀，续煮10分钟左右出锅 。
功效：滋阴润肺，化痰平喘 。
鲫鱼川贝汤配方：鲫鱼200克，川贝9克 ， 姜丝、陈皮、胡椒、盐各适量 。
制法：
1、鲫鱼去鳞，除内脏，洗净备用 。
2、将川贝、胡椒、姜丝、陈皮放入鱼腹中，封口 。
3、把鲫鱼放人锅中，加清水适量，用盐调味 。
4、开中火煮熟后，将鱼腹中的材料取出即可 。
5、出锅，食肉喝汤 。
功效：清热化痰、滋阴润肺 。
天冬川贝瘦肉汤材料：天冬8克 ， 川贝10克，猪瘦肉500克，蛋液15克，姜片，葱段各少许，料酒8毫升，盐2克，鸡精2克，水淀粉3毫升 。
做法：
1、处理干净的猪瘦肉切成薄片装入蛋液碗中 。
2、然后加入盐，淋入料酒、水淀粉，搅匀，腌渍片刻 。
3、砂锅中注入适量清水，大火烧开 。
4、倒入备好的川贝、天冬，盖上锅盖，大火煮30分钟左右 。
5、掀开锅盖 ， 放入瘦肉、姜片、葱段，加入少许料酒、盐、鸡精 。
6、搅匀续煮5分左右 。
7、将煮好的瘦肉汤盛出装入碗中即可 。
功效：滋阴、润肺、止咳、生津 。
川贝百合胡萝卜汤材料：猪瘦肉250克，鸡爪、胡萝卜各100克，川贝20克，百合30克，姜片、盐、鸡精各适量 。
做法：
1、川贝、百合洗净，鸡爪洗干净，去爪尖 。
2、胡萝卜、猪瘦肉洗净，切块，姜洗净切片备用 。
3、用锅烧开水，放入猪瘦肉、鸡爪汆烫至除去表面血迹，再捞出洗净 。
4、将全部材料一起放入砂锅内，加入清水适量 。
5、大火煲滚再转用小火煲1小时 。
6、最后放入盐、鸡精调味即可 。
功效：滋阴润肺、止咳化痰 。
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