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1、小个鲍鱼10个,土豆1个,猪肉适量,西红柿1个,圆白菜用1/4个 。
2、做法:把西红柿用开水烫一下,去皮,切成小块 。
3、土豆去皮,切滚刀状,肉切片,葱姜切细 。鲍鱼去壳和内脏,洗净,面上划几刀 。圆白菜撕成小片 。
4、锅中加花生油,微热放葱姜爆锅,倒肉片炒制 。肉变色后加西红柿炒制绵软 。加土豆炒制 。
5、土豆炒匀后加水,水量没过土豆,加3调羹勺的料酒,1/2勺盐,中火慢炖 。土豆变软后加鲍鱼炖2-3分钟 。
【土豆炖鲍鱼正宗做法窍门 土豆炖鲍鱼如何做好吃呢】6、土豆熟后加圆白菜 。待圆白菜变软后加鸡精出锅 。此菜汤汁浓郁,营养丰富,味道鲜美 。
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