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1、配方：主料：炸粉150克；胡萝卜150克；芋头150克；香菇50克；辅料：油600ml；盐4克；五香粉2克；
2、香雪家用裹炸粉 ， 一盒是10000克的 ， 取150克即可；准备好芋头 ， 胡萝卜 ， 分别去皮、刨子丝；香菇洗净 ， 切碎 ， 把香雪家用裹炸粉150克、胡萝卜丝、芋头丝 ， 放盐、五香粉、适量清水一起拌均；
【酥脆素丸子的配方 要多少量】3、揉成小团 ， 做出小丸子；热锅 ， 倒油 ， 油量要能盖过素丸子；PS：油的多少与锅的大小还有素丸子大小有关；油温达180度 ， 放入做好的素丸子；微黄 ， 翻转另外一边继续炸 ， 使得素丸子炸的金灿灿 ， 捞出素丸子 ， 沥干油；炸好的素丸子 ， 用食用吸油纸把多余的油吸走 ， 为了方便吃 ， 叉上长牙签 ， 即可享受酥脆素丸子 。
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