【油面筋炒双菇的做法 超级下饭的一道菜】
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1、香菇洗净 , 1切4;蘑菇洗净 , 1切2;油面筋1切2 , 备用 。
2、烧开水 , 放入适量盐 , 将双菇下水烫5分钟 , 捞出 。
3、在油面筋中加半盆自来水 。
4、炒锅内加少量油烧热 。
5、加入双菇快速翻炒 。
6、加入生抽、老抽、糖 , 炒匀 。
7、将泡了水的油面筋捞出 , 盖在双菇上 。将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘锅 。
8、盖上锅盖中火焖5~8分钟 。
9、调适量淀粉糊 。
10、将淀粉糊淋入面筋 , 大火快速翻炒 。
11、待淀粉糊凝固关火 , 淋入芝麻油 , 翻匀 。
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