【家庭版拌饭的做法 家庭版拌饭怎么做】
文章插图
1、一小块牛里脊肉 , 洗净 , 逆纹切成细丝 , 加腌肉料拌匀腌15-20分钟 , 然后过油炒熟 , 再捞出沥干 。
2、黄豆芽洗净 , 放入沸水里汆烫一下 , 要把它焯熟 , 焯烫的时候水里加一点油和盐 , 把焯好的黄豆芽放入容器 , 加少许辣椒粉拌匀 。
3、菠菜洗净 , 汆烫后挤干水分 , 再切段 , 加一点盐和香油拌匀 。
4、海带洗净 , 切成细丝 , 同样的 , 汆烫后加盐和香油拌匀 。
5、牛蒡去皮 , 切丝 , 平底锅烧热后加一点油 , 把牛蒡丝炒软 , 加酱油和糖调味 , 再撒入熟白芝麻拌匀 。这样牛蒡的味道就变得很好了 。
6、拌饭的辣酱也需要再加工一下 , 把韩式辣酱 , 水 , 蒜茸 , 糖 , 醋 , 香油拌匀就可以了 。
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