文章插图
1、蛋清越打越稀补救的话，可以再加入一些蛋清，也就是增大蛋清的浓度，导致蛋清越打越稀的原因有比较多，可能是有打蛋清的工具和容器不够干净，有水引起的 。
【蛋清越打越稀如何补救 蛋清越打越稀怎么办】2、在打蛋清前一定要特别注意手法和方向都必须保持一致，不要动来动去，配方中的白糖量要加足够，因为白糖是打清发的韧性材料，不加足蛋清是打不硬，自然会越打越稀 。
推荐阅读
- 鸡蛋去黑头的正确方法 如何用鸡蛋去黑头
- 用蛋清怎么做奶油没有打蛋器 用蛋清要怎么做奶油
- 鸡蛋功效与作用及禁忌 鸡蛋功效及禁忌
- 皮蛋豆腐的汁怎么调 皮蛋豆腐的汁如何调配
- 鸡蛋番茄怎么炒 西红柿炒鸡蛋的做法
- 江南糯米蛋糕的做法 江南糯米蛋糕怎么做
- 新鲜鸡蛋怎么挑选 怎么挑选新鲜鸡蛋
- 无糖蛋清怎么打发 无糖蛋清如何打发
- 挑选鸡蛋的技巧 挑选鸡蛋7个技巧
- 黄芪可以煮红糖蛋吃吗 来月经可以吃黄芪红糖蛋吗