文章插图
1、看鱼嘴：新鲜鱼嘴紧闭 ， 口内清洁无污物；新鲜度差的鱼则糊嘴 ， 这是因粘蛋白分解所致 。
2、看鱼鳃：新鲜鱼鳃盖紧闭 ， 鳃呈鲜红色 ， 清洁无粘液、无臭味；新鲜度差的余则鳃盖松开、色泽呈暗灰色 。
3、看鱼眼：新鲜鱼眼睛稍凸 ， 眼珠黑白分明 ， 眼面明亮、情节、无白蒙 ， 新鲜度差的鱼则黑眼珠发浑 ， 有白蒙、眼珠下榻或瞎眼 。
【鱼新鲜不新鲜怎么从鱼眼睛看 看鱼是否新鲜的小技巧】4、看鱼体：新鲜鱼鱼体表面粘液清洁、透明 ， 略有腥味 ， 鱼体肉质发硬、结实、有弹性 ， 骨肉不分离 ， 放入水中不沉；鱼肚充实完整 ， 鳞片紧附鱼体 ， 不易脱落 ， 新鲜度差的鱼则鱼体失去光泽 ， 粘液增多 ， 粘度加大 ， 出现黄色 ， 有较浓的腥臭味 ， 鱼体变软 ， 肉质松而无弹性 。
推荐阅读
- 鲢鱼丸子的做法 需要什么材料
- 鱼缸水质检测方法 鱼缸水质检测教程
- 苹果如何放冰箱保存 这样做能保持新鲜
- 鱼头车是什么车 大头鱼是啥车？
- 北溟鱼鱼竿怎么样 北溟鱼竿是哪个厂家的
- 干煎蒜香鲈鱼的做法 干煎蒜香鲈鱼怎么做
- 怎样做干锅鱿鱼虾 色香味俱全
- 新摘的蒲公英怎么保存 如何保存新鲜的蒲公英
- 冬季台钓钓鱼技巧图解 冬季台钓钓鱼技巧
- 家庭庭院建鱼池的禁忌有哪些 庭院鱼池风水讲究与禁忌