文章插图
1、砂锅清炖乳鸽 。
用料：
乳鸽一只、姜几片、花椒适量、八角适量、葱适量、小茴香适量、料酒适量、醋适量、盐适量 。
做法：
（1）宰洗干净的鸽子一只 。
（2）剁成小块 。
（3）剁好的鸽块 。
（4）辣椒、八角、香叶、花椒、茴香、葱、姜等装入调料盒，和鸽子一块放锅里，倒少许醋、及料酒 。
（5）大火烧开，撇净沫子 。儿子是左撇子 。
（6）放盐、小火炖煮，用筷子一扎，鸽肉能轻易扎透就是熟了，也可多熬会 。
（7）为保障原汁原味，未放其他食材 。
（8）调味后盛出 。
2、清炖乳鸽 。
用料：
乳鸽、平菇、甜豆、姜、盐 。
做法：
（1）剥出豆子洗净 。
（2）平菇清洗干净 。可水里加点盐和生粉搓洗 。
（3）乳鸽处理干净 。
【清炖乳鸽的做法大全 最美味的清炖乳鸽做法三则分享】（4）煮锅加水烧开，放料酒，乳鸽焯水捞出洗净 。
（5）电炖锅放姜，乳鸽 。
（6）放平菇 。大的撕小块 。
（7）放甜豆粒 。
（8）加水没过食材，按煮汤键，待提示音结束后调入适量盐稍焖片刻即可 。或煮锅小火炖50分钟左右即可） 。
3、清炖乳鸽汤 。
用料：
乳鸽一只、红枣20g、枸杞30g、黄芪15g、清水750ml、盐1小匙 。
做法：
（1）准备好所有的材料 。
（2）将除了枸杞外的其他材料洗净后一起放进炖锅里 。
（3）加入清水 。
（4）蒸汽烤箱，水箱中加满水，选择蒸烤箱蒸的模式 。
（5）将炖锅盖上锅盖，放进蒸烤箱的下层，开始蒸70分钟 。
（6）70分钟后，将炖锅取出，加入枸杞 。
（7）再将炖锅放进蒸汽烤箱内，继续蒸制10分钟，取出加盐调味即可 。
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