苏州昆山有什么好玩好吃的?

好吃的:
市区?奥灶面
奥灶面作为“江南十大面条”之一,已经走出昆山,在江南各城市都能看到她的声影,而早晨一碗热腾腾的奥灶面也成为昆山宁的标配了 。
香嫩酥软的大排面、油而不腻的焖肉面、爽口磨牙的爆鱼面、鲜嫩滋补的卤鸭面……换着花样吃,怎么吃都不厌 。
传说乾隆皇帝微服下江南时,途经昆山游览玉峰山后腹中饥饿,于是来到玉峰山下一家小面店吃了一碗红油爆鱼面,顿觉此味无比鲜美,忙让太监打听烹制方法 。
但由于言语不通,太监似懂非懂,无奈只得急中生智:“红油面味道好,主要是面灶上的奥妙” 。乾隆一听,哈哈笑道:“面灶奥妙,奥妙的面灶”,从此这家小面店就有了"奥灶面"的美称 。
正仪?泡泡小馄饨
正仪老街,是昆山为数不多的没有开发过的老街了 。两条细长的街道枕着渭塘河,两旁是绵延数百米的枕河人家;有碧清的河水倒映着幢幢古色古香、小巧玲珑的过街楼、随处可见石埠码头;随处可见的泡泡馄饨馆,店都是不大的,但常常挤满了人 。
一碗漂着嫩绿葱末,点点猪油星,嫩黄蛋皮丝,零星虾皮和紫菜的鲜汤泡泡小馄饨,显得小巧轻盈、晶莹剔透,恰如江南水乡的曼妙女子 。

泡泡小馄饨,因其煮沸时像一个个泡泡一样漂浮起来而得名 。与一般馄饨不同,泡泡馄饨用的是极薄的皮,且包入较少的肉馅,每一口下去都能从一抿即破的皮中透出汤和肉馅的鲜美,原汁原味,鲜的眉毛掉下来~
周庄?万三蹄
据传是江南巨富沈万三招待贵宾的必备菜肴 。“家有宴席,必有酥蹄”,经过几百年的演变,作为富裕和吉庆的象征,万三蹄已成为周庄逢年过节、喜庆婚嫁的主菜,亦是招待宾客的上乘菜肴 。
“万三蹄”的用料十分讲究,以肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调制的配料,入砂锅经一天一夜煨焖而成 。制成的万三蹄皮色酱红、香气四溢,肥而不腻,酥而不烂,皮肥肉鲜,甜咸相宜,滋味无穷 。
明初,相传当时朱元璋当了皇帝,于是全国都避讳说猪(朱) 。一次朱元璋到沈万三家坐客,沈万三以猪蹄膀招待朱元璋,朱元璋看到后故意为难沈万三,问他这个怎么吃啊,因为是整个蹄膀,没有切开,如果沈万三用刀,那朱元璋就可以名正言顺的致他的罪了(意为杀猪),而沈万三却灵机一动,从蹄膀中抽出一根细的骨头来,以骨切肉,解了朱元璋的难题 。也有了万三蹄膀的传统吃法.朱元璋吃了觉得很好吃,就问沈万三这道菜叫什么名字啊,沈万三一想总不能说是叫猪蹄膀呀,于是一拍自己的大腿说,这是万三的蹄啊,于是万三蹄由此得名 。
巴城?阳澄湖大闸蟹
在巴城,有一个很神奇的生物,它能吸引吃货老饕们驱车前往巴城赴约“舌尖上的约会”,它就是传说中的阳澄湖大闸蟹 。“秋风响,蟹脚痒”,中秋过后,去往巴城的路上常常水泄不通,甚至有吃货不远千里,坐飞机前来,仅为尝一口正宗的阳澄湖大闸蟹 。
阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹,蟹身不沾泥,也俗称清水大闸蟹 。阳澄湖大闸蟹以青壳白肚,金爪黄毛而闻名 。

虽然大闸蟹体大膘肥,但十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行呢!每年金风送爽、菊花盛开之时,大闸蟹就上市了,此味最为鲜美!
据说开天辟地时,水牛、螃蟹和癞蛤蟆都住在天上 。一天,癞蛤蟆告诉螃蟹,“银河决口,人间发大水,老百姓逃难时丢下了许多金银财宝,赶快下凡去捞一把” 。螃蟹动了心,与癞蛤蟆一起,来到人间横冲直撞,发了横财 。
这一切被老牛发现了,一脚踏在螃蟹的背上,大喝一声:“你们还有良心吗?竟然趁火打劫!”老牛这一踩,不仅将螃蟹踩得身体扁平,无法挺立,从此只能横行,而且蟹壳上也留下了一个深深的牛脚印……
千灯.石浦?全羊宴
“吃碗石浦羊肉汤,再冷的冬天也不怕”,石浦羊肉在苏州和上海都很知名,常有食客慕名而来吃全羊宴,吃货们经过研究得出结论:“苏州藏书的羊肉最大的特点:没有膻味,肉酥而不烂,口感鲜而不腻”;“太仓双凤羊肉以酥而不烂、浓而不膻、香而不臊、肥而不腻的特点著称”;“而昆山石浦羊肉:香、糯、甜,酥肥不腻,细腻鲜美,老结有嚼劲” 。
全羊基础篇:羊舌 ,羊肺,羊肝,羊眼,羊心,羊蛋,羊鞭,羊肚,羊脚
热菜全羊:红烧羊肉,羊排,羊脑,热气羊肉,羊血汤,羊杂汤,白烧羊肉,大蒜炒羊杂,吉羊开泰
石浦全羊宴源于何时,目前没有可靠的文字记载,只知有着较长的历史 。

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