像菠菜一样的菜叫什么又苦刚刚好看到你的提问，
从你简单的描述来看，我觉得你是不是说的是春天的时候，有一种野菜，和菠菜找长的很像，我们这里叫，苦麻菜，有一些地方也叫酱菜…，味道有一点苦涩，
这个菜呢，是一个季节性的，对于喜欢的人来说是一个美味，而且就只有在春天才有，，
这个菜呢，可以在做之前焯一下水，这样就会去掉很大一部分的苦涩味道，，
可以炒，当青菜吃，也可以凉拌，是一个不错的时另菜，，
在一个苦麻菜有很好的营养价值，清热解毒，消炎，凉血等…………
所以一到这个季节是很受大家欢迎的哦
文章插图
苦麻菜和山苦荬一样吗是一样的 。山苦荬和苦荬菜本身就是同一种植物，它们都属于十字花科，只是在不同地区人们对它的叫法不同，它们除了叫山苦荬和苦荬菜以外还叫小苦麦菜或者苦麻菜，是一种野生草本植物，也是一种能供人类食用的野生蔬菜，更是一种功效出色的中药材 。
苦菜是哪一种菜苦菜又叫山苦荬，主要生长于山地及荒野，为田间的杂草 。苦菜有根茎叶清热泻火，降三高，活血化瘀的作用，而苦菜除了根茎可以吃，其实一身都是宝;苦菜根入膀胱经，有散瘀止血，清热解毒的功效;苦菜花性甘平，可以祛湿中热，安心神;而苦菜籽则可以治疗黄疸 。
【苦马菜叫什么，像菠菜一样的菜叫什么又苦？】苦菜有很多种
苦菜随地域的差异，所指植物不同 。一般是指菊科（Compositae）、苦苣菜属（Sonchus）一类植物 。该属据资料记载有九种，分别是：
1、苦苣菜：Sonchus oleraceus Linn.
2、苣荬菜:Sonchus arvensis Linn.
3、花叶滇苦菜：Sonchus asper (Linn.) Hill.
4、短裂苦苣菜：Sonchus uliginosus M. B.
5、长裂苦苣菜:Sonchus brachyotus DC.
6、南苦荬菜：Sonchus lingianus shih
7、全叶苦苣菜：Sonchus transcaspicus Nevski
8、续断菊：Sonchus asper (L.)Hill.
9、沼生苦苣菜：Sonchus palustris Linn.10.蛐蛐菜（滨州）叫法 。
苦苦菜菜的意思记得有个电影叫苦菜花，就是说日子比苦菜还要苦啊 。
苦苦菜的学名苦苦菜学名叫苦荬菜，是菊科，苦荬菜一年生草本植物 。根垂直直伸，生多数须根 。茎直立，高可达80厘米，基生叶花期生存，叶片线形或线状披针形，基部箭头状半抱茎或长椭圆形，基部收窄，全部叶两面无毛，边缘全缘，头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房状花序，花序梗细 。
苞片卵形，内层卵状披针形，舌状小花黄色，极少白色，瘦果压扁，褐色，长椭圆形，冠毛白色，白色，纤细，微糙，3-6月开花结果 。
蒲公英是不是苦麻菜蒲公英不是苦麻菜 。这是两种很相似的野菜，蒲公英属菊科多年生草本植物 。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 。苦麻菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的生长范围非常的广泛，在农村的田野，地头，山坡到处可见它的身影 。也是人们喜欢的一种食品 。农村里可以用来做茶叶，制作成苦菜茶 。扩展资料： 一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜,别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶 。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分 。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症 。
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