2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑 *** 用，尤其在 *** 胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著 。
3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效 。
5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉 。
3生菜的营养价值怎么样，常吃生菜对人体有哪些好处？生菜的营养价值很丰富，它含有干扰素诱生剂，可以 *** 人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力 。生菜还含有维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 。此外，生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效 。
常吃生菜可以增强我们身体的体质对抵抗病毒很有帮助，而且生菜含有大量的膳食纤维有消除体内多余脂肪的功效是减肥和健身人群的不二之选 。生菜的吃法很多，可以用来拌沙拉、包烤肉吃或者直接炒着吃！我最喜欢的是耗油生菜 。
首先把青菜洗净，锅中烧开水放进生菜焯一下，放点油和盐让生菜看起来清爽漂亮，捞起装盘！
碗中放入耗油、生抽、一点点糖，少量清水，起锅烧油放入蒜泥加入酱汁烧开然后浇到生菜上就好了！
1、润肠通便，降低便秘和大肠癌的发生率
生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的 *** 肠道蠕动促进排便，减少粪便中有害物质与肠黏膜接触的面积和时间，在预防便秘和降低大肠癌方面的作用非常明显 。
2、预防超重和肥胖
能够预防超重和肥胖的发生，因为生菜本身的能量会比较低，同时其中的膳食纤维能够增加饱腹感，避免摄入其他过多食物，有很好的预防超重和肥胖的好处 。
3、利尿、促进血液循环
生菜中含有药性的甘露醇有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 。
说起生菜，似乎和别的蔬菜不太一样，多数吃的时候都是会选择直接生吃，这样相比炒熟的蔬菜而言，像水溶性的维生素如维生素C会得到极大限度的保留 。
同时生菜中含有很多帮助消化的酶类等营养，水分含量高，热量低，而且本身膳食纤维以可溶性的为主，吃起来口感脆嫩，老少皆宜 。而且生菜中的草酸含量极低，确实是很适合生吃的蔬菜的一种选择 。
文章插图
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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