冬至吃什么点心冬至吃什么更好 _生活百科

时间过得真快，转眼间，2021年已经进入了尾声，今年的第22个节气—冬至，已经悄然而至。冬至属于四时八节之一，也是北半球各地白天最短、黑夜最长的一天。冬至过后，真正的严寒天气将到来，也可以说是凛冬将至。

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我国民间素有“冬至大过年”的说法，在冬至这一天，不同地方的人们，有不同的民间习俗和饮食习惯。俗话道，顺时而食，饮食要根据节气和时令来调整。冬至进补的时候，大家记得“吃2肉，食3菜”，营养又暖身。
下面就一起来看看，“吃2肉，食3菜”里都包括哪些食物？有哪些推荐做法？
1、牛肉

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牛肉是一种营养价值很高的肉类食材，当中含有丰富的微量元素，肉中的血铁质更容易被人体吸收。像很多健身减肥人士，都会把牛肉当成正餐的必备品，这是因为牛肉中的肌氨酸是肌肉燃料之源，可以帮助脂肪新陈代谢，产生支链氨基酸。
推荐食谱：葱爆牛肉
【冬至吃什么点心冬至吃什么更好】食材准备：牛肉200g、大葱2根、大蒜3瓣、生粉、生抽、蚝油

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操作步骤：
1、将牛肉切成薄片，加少许生抽和生粉腌制10分钟；大葱切滚刀片；蒜切末；
2、起锅热油，倒入牛肉炒至变色后，立马盛出来；

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3、另起锅加油，放入蒜末爆香，再倒入大葱翻炒均匀，然后倒入前面炒过的牛肉继续翻炒；
4、一定要大火快炒，出锅前加2勺蚝油，炒匀后即可起锅装盘。
2、羊肉

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李时珍在《本草纲目》中是这么记载羊肉的，“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤“ 。由此可见，羊肉是非常适合冬季食用的一种肉类。
推荐食谱：孜然羊肉
食材准备：羊肉300g、食盐、孜然粉、辣椒粉

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操作步骤：
1、将羊肉提前放入清水中浸泡2个小时左右，泡出血水，过程中可以换几次水，然后清洗干净后切成片状；
2、锅中油热后，放入羊肉，大火翻炒至变色，加适量食盐，继续炒至锅中汁水差不多干的状态后调小火；

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3、倒入孜然粉和辣椒粉，快速翻炒均匀，时间久了，孜然容易糊掉；
4、出锅前再撒点孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
3、山药山药，被称作“山中之药、食中之药”，不仅是餐桌上的美食，也是很多中药材的主要成分。山药带有的黏糊糊的汁液，其实是一种多醣体（膳食纤维）物质，名叫黏蛋白，能够包住肠道中一起吃进去的食物，减缓醣类吸收。