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平时周末在家没事干的时候，会约上三五好友出去吃涮羊肉，尤其是冬天，是吃涮羊肉的最好时节 。绝对要过那种日子，但是你以为涮羊肉起源于哪个朝代？很多人肯定不知道 。其实羊肉火锅最早起源于元代，之后逐渐兴盛 。
【涮羊肉是哪个朝代发明的】涮羊肉是很多人最爱吃的食物之一，冬天最受欢迎，但是很多人不知道涮羊肉起源于哪个朝代？涮羊肉的历史可以追溯到元朝 。那时候吃涮羊肉的方法和现在差不多 。到了清代，涮羊肉开始盛行 。清朝的康熙皇帝和乾隆皇帝举行 ldquo一千场盛宴 有这道菜 。
还有一个关于涮羊肉起源的有趣小故事 。据说元世祖的忽必烈在南征时，有一天想吃家乡的炖羊肉，就命令部下做 。但是当厨子刚宰完羊，敌人就来了 。这时，饥肠辘辘的忽必烈下令部队行军，炊事员带羊肉 。
深知忽必烈脾气暴躁，厨子急中生智，迅速用刀切下十多块薄肉，在沸水中搅拌几下，待肉色变化后，立即捞出盛入碗中，再撒上细盐，端给忽必烈 。忽必烈吃了几碗后，立即上马，率军迎敌，结果大获全胜 。庆功宴上，忽必烈又点了羊肉片，将帅们吃了赞不绝口 。因为是直接在锅里刷的，忽必烈就给它取名:羊肉火锅 。
不过也有一种说法是羊肉火锅起源于清初，这主要是基于清朝康熙皇帝持 ldquo一千场盛宴 那时候我经常为了这道菜出国 。反正羊肉火锅真的是一种适合冬天吃的美食 。羊肉本身驱寒 。冬天，大家围坐在一起吃羊肉火锅，热闹又温馨，因此成为人们喜爱的美食 。
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