如何给孩子补脑最补脑的8种食物 有利于补脑的食物有哪些


如何给孩子补脑最补脑的8种食物 有利于补脑的食物有哪些

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【如何给孩子补脑最补脑的8种食物 有利于补脑的食物有哪些】1、鱼
鱼被认为是最佳补脑食材 。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍),是健脑的重要物质 。特别是海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,是促进神经细胞发育最重要的物质,具有健脑作用 。还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力 。
淡水鱼通常刺较细、小 , 难以剔除干净,容易卡着孩子,一般情况下,1岁以上才适合吃 。为了减少营养流失,对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法 。幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住他的喉咙 。
2、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物,能够帮助提高记忆力 。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱,是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质,也是细胞膜的重要成分,对于大脑记忆力的维持有着重要作用 。如果儿童每天早餐吃1~2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛 。
鸡蛋虽然营养丰富,但婴幼儿吃鸡蛋时要多加注意 。有的妈妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻 。也不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋 。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟 , 煮蛋要煮7分钟,否则容易导致细菌感染 。
3、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克 。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病 。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处 。
虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全 , 还可以去掉过多的盐分,并且,还能去除虾皮本身腥味 。需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 , 泡太久了,许多水溶性的营养物质就会析出、流失 。
4、燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了,特别是在早餐的食谱中 。燕麦中富含丰富的维他命,纤维素 , 钾,锌等,为孩子一天提供足够的能量 , 同时也是很好的健脑食品 。
注意在食用燕麦时,最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品,这样既能够增添一些风味,又能添加一些营养素,更增强了心脏的功能 。
5、核桃
核桃确实有补脑健脑的作用 。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质 。现代营养学研究认为 , 核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能 。
核桃虽好,也要适量进食 , 应长期坚持食用 。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃 。同时,应该适当减少其他脂肪摄入,以避免热量摄入过高 。
6、花生酱
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助 。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙,有助保持骨骼强壮 。
研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品 , 如全麦面包、蔬菜、水果等搭配 。
7、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品 。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸 。牛奶中的钙最易被人吸收 , 是脑代谢不可缺少的重要物质 。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素 。
很多妈妈在把牛奶煮过后发现牛奶表面有一层皮,这时候会把皮给去掉 , 其实不要这样做 。奶皮中富含丰富的维生素A和各种脂类物质 , 这些都是宝宝成长有利的 。对眼睛更是有益 。
8、豆制品
豆制品含有丰富的蛋白质,同时还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等 , 是理想的健脑食品 。豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种,而以黄豆营养价值最高 。豆制品还有很多,像豆腐、豆浆和豆乳等都是健脑食品 。
6个月以前尽量不要给宝宝吃豆制品,容易造成消化不良增加宝宝的胃负担,待宝宝6个月以后就可以慢慢添加豆类食品了,前期可以从豆浆加起,如果宝宝消化好要慢慢添加 。

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