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【冬季养生药膳 冬季养生药膳有哪些】1、虫草熟地老鸭汤
功效：滋肾补肺、润燥止咳 。
材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量
做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水 。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时 。调味后即可食用 。
2、胡椒猪肚汤
功效：此汤可在饭前饮用 。胡椒有温中散寒作用 ， 猪肚有健胃养胃的功效 。
材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量
做法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时 ， 加入食盐、味精即可食用 。
3、燕窝瘦肉汤
功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血 。
材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱 。
做法：首先，将燕窝浸发洗净，并细心地去除杂物，接着 ， 把瘦肉洗净、切块 。然后，将所有材料入煲内，加清水五碗，煲大约三个钟点即可 。
4、北芪党参炖羊肉
功效：党参有补中益气、养血安神之功 。脾胃虚弱者 ， 服用党参有较好的效果 。羊肉温补，北芪有补气血，驱风寒 ， 活血脉的功效 。北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品 。
材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗 。
做法：羊腿肉切成5大块 ， 放入沸水锅焯3分钟 ， 捞起用清水冲洗；放入炖锅内，将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖锅内 ， 加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味即可 。
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