【黑豆食用有哪些作用和功效 黑豆有什么食用功效与作用】
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1、黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效 。黑豆含有丰富的维生素 , 其中E族和B族维生素含量最高 , 维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质 。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品 。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发 , 使皮肤白嫩等 。
2、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容 , 增加肠胃蠕动 。
3、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂 , 能清除体内自由基,减少皮肤皱纹 , 保持青春健美 。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生 。
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