明天元宵节,大家会吃汤圆或元宵,寓意团团圆圆,提前祝大家元宵节快乐 。
谷老师逛了京东、 *** 、盒马,扒了7大品牌的50余款汤圆,给大家优选出来8款汤圆 。
这8款汤圆是50余款汤圆里能量排名更低的,其中前5款可以作为日常主食吃 。
除了没馅儿的小圆子,也有荠菜猪肉馅儿的、萝卜丝馅儿、经典芝麻馅儿、黑米馅儿,看看你喜欢哪一款吧 。
一、无馅儿小圆子
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▲图:思念白糯小圆子
无馅儿小圆子首推它,配料只有白糯米粉、水、淀粉,100克的能量只有179千卡,与两片全麦面包或130克熟米饭的能量相当 。
个头超小,4克1个,减肥的女生作为主食,建议最少吃25个(100克) 。
除了白糯小圆子,还可以选三色组合包装,因为添加了β-胡萝卜素、甜菜粉、紫甘薯粉,所以小圆子有黄色的、红色的和紫色,看起来更有食欲 。
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▲图:思念三色小圆子
如果减肥建议只煮彩色小圆子,能量不高,只有206千卡/100克;如果不减肥可以用酒酿包煮,不过别常这样吃,因为会摄入添加糖和酒精(如图) 。
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▲图:三色小圆子营养成分和配料
除了思念也可以选安井,它的能量为210千卡/100克,比思念高点儿,配料除了糯米粉、水和淀粉,还添加了增稠剂、乳化剂,添加了它们汤圆会更稳定,煮的时候不容易散 。
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▲图:安井无馅儿小圆子
二、菜肉馅儿 下面这两款能量都只有152千卡/100克,虽然是咸味的,不过钠含量不高,但是个头很大,2个就100克,减肥的女生作为主食,可以吃3-4个 。一次煮三四个汤圆,感觉有点夸张,所以比较适合和家人一起吃 。
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▲图:农谣人荠菜猪肉馅儿汤圆
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▲图:农谣人荠菜猪肉馅儿汤圆
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▲图:农谣人萝卜丝馅儿汤圆
三、经典芝麻馅儿
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▲图:农谣人芝麻汤圆
首推它,能量只有160千卡/100克,这个能量大概是普通芝麻汤圆的1/2,而且它的能量比上面两款无馅儿小圆子还低,但是它的个头很大,2个就100克,减肥的女性朋友作为主食建议吃2-3个 。也可以选下面这款芝麻汤圆,它的能量也不高,只有195千卡/100克 。
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▲图:思念小小黑芝麻汤圆
不过这两款汤圆都含糖,为了控糖别天天吃更别顿顿吃,其实你也不会这么吃,偶尔馋黑芝麻馅儿汤圆,选它们还是不错的 。
四、黑米汤圆 紫紫的颜色来自黑米的花青素,能量也不高,212千卡/100克,不过也含糖,爱甜吃它解馋也不错 。
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▲图:稻香村黑米黑芝麻汤圆
上面就是谷老师给大家推荐的8款汤圆,大家可以看看超市有没有卖,如果没有卖,就看看营养成分表选能量低些的 。
营养成分表里能量的单位都是千焦,除以4.184就是千卡,大家购买时可以算算,选跟上面推荐的能量接近的 。
下面再科普一些汤圆、元宵区别和吃法的知识 。
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1、元宵和汤圆有何区别?
主要区别有两点 。
1)工艺不同 。元宵是「滚」出来的 。把馅儿揉成圆球形后,放到生糯米粉里滚一滚,待表面沾满生粉后捞起在清水里快速蘸一下,然后再滚再蘸水,反复几次元宵就滚好了 。汤圆是「包」出来的 。把糯米粉和成粉团,揪成小块,捏成皮,把馅儿包里头,揉圆就好了,跟包包子差不多 。
2)馅儿不同 。因为要「滚」,所以元宵的馅得硬点,比如常见的馅儿有黑芝麻、五仁、豆沙,汤圆的馅就不需要非得硬点,可以软软的,只要别水太多包不住就行,所以相对元宵,汤圆的馅儿更丰富些儿 。反正它俩的主要成分都是糯米粉,同样馅儿的汤圆和元宵营养也差不多,也都是作为主食吃,你喜欢哪个的口感就吃哪个吧 。
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