干煸豇豆的原料和做法窍门 干煸豇豆的原料和做法

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1干煸豇豆最正宗的做法前言
豇豆又叫豆角、带豆 。含有丰富的易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素 。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩 。
材料
主料:豇豆200g;
辅料:油适量、盐适量、花椒适量、味精少量、二荆条3根
干煸豇豆
1
豇豆一把,用水多泡会
2
切成段
3
辣椒切好
4
适量油,油热后把花椒和辣椒下锅炒出香味
5
在把豇豆倒下锅炒至
6
翻炒均匀,放适量的盐和少量的味精
7
豇豆要炒久一点
8
起锅装盘
小贴士
简单的家常菜
2干煸豇豆怎么做?主料: 豇豆 400克
辅料: 榨菜 30克
调料: 香油 30克 酱油 30克 盐 2克 味精 1克 黄酒 20克 色拉油 70克 各适量
干煸豇豆的做法:
1. 将嫩豇豆洗净,顺蒂理直放齐,去蒂,切成6厘米长的段,至尾部时弃尖;
2. 榨菜末淘洗干净,挤干水分;
3. 锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入豇豆,炸至皱皮时捞出,滤干油;
4. 锅内留油架火上,倒入酱油、榨菜末炒出香味;
5. 再放精盐、绍酒、味精、香油,下豇豆炒匀即成 。
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3干煸豆角的做法干煸豆角是用四季豆 *** 作为主要食材,以酱油、香油、味精、醋作为调料 *** 而成的一道家常菜 。
*** 食材:豇豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、姜末、蒜末、酱油各5克,糖7克,精盐10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克 。
具体步骤:
1.豇豆摘除两头及筋,洗净沥干待用;虾米泡软剁两下 。
2.锅中放入油,热后放入豇豆炸黄,再取出把油沥干 。
3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的豇豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可 。
4干煸豇豆的做法食材:豇豆400克,姜1块,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒2克,料酒1勺,生抽1勺
步骤:
1、豇豆洗净切段,姜切末,蒜切末,干辣椒剪成段 。
2、油温烧至7成热,放入豇豆炸至微焦,捞出待用 。
3、锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入豇豆炒匀,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。

干煸豇豆的原料和做法窍门  干煸豇豆的原料和做法

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