香肠怎么晾晒，香肠怎么晾干最快最干净？ _香肠

香肠怎么晾干最快最干净香肠在灌完之后，可以存放在通风良好、干燥但是没有阳光的地方风干。比如屋檐下、窗户等通风良好，但是没有阳光直射的地方。
香肠在晾晒的过程中，不建议晒太阳，因为在太阳底下，香肠的干化的速度比较快，

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肉肠怎么晾晒【香肠怎么晾晒，香肠怎么晾干最快最干净？】1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短越容易晾干，晾晒出来的香肠品质越好。扎成小段的时候还要尽量保持均匀，让每段的长度基本相同，这样能保证晾晒时间基本一致。
2、扎分成小段的香肠不要急于拿到阳光下晾晒，而是要挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让香肠定型入味。最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。
3、等香肠表面的水分略干，肠衣起皱以后，用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼，这些小眼的作用很大，它能帮助香肠内部的水分迅速挥发，缩短晾晒时间，防止香肠在晾晒的过程中变质变味，同时还可以控去晾晒过程中渗出来的油脂。
4、继续阴干至香肠的表面明显干燥后，就可以拿到阳光下晾晒了，但也不能放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味。此外，烈日暴晒还容易导致香肠味道变质等不良后果。
5、将香肠在阳光下晾晒3到4天后，再转移到通风良好的背阴处自然风干，等香肠的干度合适时就可以收起来保存了。

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香肠怎样晒才是正确的第一步：首先将灌好的香肠放到准备好的大盆里，接着需要在放有香肠的盆上边遮盖一层塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜，这样才能够确保香肠不会被太阳直晒。
第二步：当我们将香肠遮盖好之后就可以放在有太阳的地方，并且需要一天翻一次面，就是这样盖上七天，在这段时间里一定要记得来进行翻面。
?第三步：七天之后，我们就可以将盆里的香肠拿出来，然后往香肠上边扎几个小孔并将其挂在干躁且自然通风的位置进行风干，需要挂三天时间，三天之后再将香肠挂到太阳比较弱的地方晒上一个礼拜。
第四步：最后晾晒出来的香肠就会非常的美味，如果晒的量比较大的话，就可以将香肠放进保鲜袋里进行冷藏，或者是继续把香肠挂在通风的地方进行保存。
夏天香肠晾晒的方法在室内晾晒。具体做法如下，首先准备材料：做好的香肠：适量，衣架：适量。
1、将香肠一根根往衣架上搭，可以一只手拿着衣架一只手搭，也可以两人合作。
2、香肠晾满一个衣架后，把衣架挂到半空中的晾衣绳上去。
3、一个衣架晾满，再晾另一个衣架，直到把香肠都晾完为止。
4、在室内晾晒至香肠肉质紧实后，取下放入冰箱保存即可。
香肠一般晒几天1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。
2、做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎，两天后再翻转一次。
3、香肠风干更好，香肠其实不能晒太阳，太热的天气反而不适合晒香肠，这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。
20度天气怎么晾香肠20度天气可以在室外晒香肠，在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。香肠一般晾15天左右，晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。不要晒得太干，否则口感就差了。香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天，晒好后，移至背阴通风处晾10天左右。