文章插图
粽子煮或者蒸都可以 。煮制粽子使用的时间要短一些，蒸制的粽子更加香甜，口感更好 。生粽子的主要成分是糯米，煮粽子的时候要将粽子彻底煮熟，在粽子煮5小时后开小火焖3个小时，这样煮出来的粽子会更香软 。如果是速冻粽子建议煮 。
如何煮粽子1、高压锅煮粽子
【生米粽子用蒸还是煮 生米粽子用蒸还是煮好吃】平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米 。
2、隔水蒸制
粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水蒸熟，这种方法类似于，平时人们蒸米饭，可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时，这时锅中的粽子就能熟透，虽然他没有煮的粽子那么水灵，但它的口感却特别好 。
3、清水煮粽子
如果吃的粽子是从市场上购买回来的速冻食品，则可以把它直接放在清水中煮至，因为这些速冻粽子已经经过了高温加工，它是一种熟食，人们把它放在锅中加热煮开以后再煮十分钟左右，粽子就能熟透，降温后取出去掉粽子叶就能直接吃 。
煮粽子的小技巧1、要想煮出来的粽子不露馅，包的粽子一定要紧实 。不管包的形状如何，是三角粽、四角粽还是大长粽，边角处一定要收紧不能露馅，最后裹粽子时也要用绳子缠结实，这样才能保证万无一失 。
2、煮粽子之前把包好的粽子先整齐的码放在锅中，粽子不能太少 。粽子和粽子之间不要有太多的空隙，否则加水煮的时候粽子会在锅里翻滚，有可能会造成粽叶散开，糯米漏出，成了一锅“米汤” 。
3、正确的做法是用冷水煮粽子，水温和粽子一起共同受热，这样粽子受热比较均匀，不会出现外面熟了里面还夹生的状况 。
推荐阅读
- 粽子可以带上飞机吗 粽子能不能带上飞机的规定
- 箬怎么读 包粽子的叶子叫什么
- 粽子最早什么时期出现 粽子最早什么时期出现的
- 粽子有哪些口味和形状 粽子有哪些口味
- 粽子带粽叶放微波炉加热 微波炉粽子可以带叶子加热吗
- 花生米批发价格多少钱一斤 花生米批发多少钱一吨
- 五芳斋粽子那种好吃
- 粽子要煮多久才熟 粽子要煮多久
- 吃生花生米的功效与作用 吃生花生米的功效与作用 有哪些
- 粽子叶是什么垃圾 粽子叶是什么垃圾食品