【蛤蜊怎么洗】
文章插图
1、把买回来的蛤蜊放在干净的盆子里 。加水直到没过所有蛤蜊 。
2、往盆子里撒盐 ， 盐的量根据水的多少酌情添加 ， 目的是让蛤蜊吐沫 。静置30分钟左右 。
3、30分钟过后 ， 把盆子里的水倒干净 。只剩下蛤蜊 ， 然后开始上下颠簸 。
4、颠簸的目的：让蛤蜊把里面的脏东西吐出来 ， 这个时候 ， 我估计 ， 蛤蜊已经晕过去了 ， 真的是“吐”出了脏东西 。
5、颠簸完之后倒入干净的水进行清洗 。洗净之后 ， 把水倒掉 ， 再进行颠簸 ， 如此多重复几次 。
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