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现在正是车前草生长的季节 ， 大家经常在田边、水边看到野生的车前草，可以收集起来泡水喝，那么车前草泡水喝是干的好还是新鲜的好呢？【车前草泡水喝是干的好还是新鲜的好 新鲜的车前草怎么吃】车前草泡水喝是干的好还是新鲜的好车前草泡水喝用干的或者新鲜的都可以 。
但是新鲜的车前草水分很多，用量需要比较多，而干的车前草水分含量少，有效成分被浓缩了，泡水喝的时候用量可以少一些 。而且新鲜的车前草比较难储存，而干的车前草更容易储存，使用更加方便 。
新鲜的车前草怎么吃新鲜的车前草可以泡水喝，也可以凉拌了吃 ， 还可以放在粥里面煮着吃 。这里推荐一种车前草煮粥的做法 。
食材：车前草4棵，大米约50克，红枣8个 ， 冰糖适量，清水适量 。
做法：将车前草用盐水泡上10分钟，将叶子摘洗干净 ， 沥水待用；大米淘洗干净，和红枣一同入沸水，再次沸腾后转小火，熬煮20分钟后 ， 加入车前草叶和适量的冰糖，滚沸后继续小火煮上15分钟，关火，即可盛碗食用 。
车前草晒干要去根吗车前草晒干一般不需要去根，只需要清洗干净即可 。
车前草全草皆可入药 ， 用车前草熬水的时候最好保留车前草的根部，这样可以最大程度的摄取车前草中的营养成分，加强车前草熬水的药效，不过，车前草根部是生长在泥土中的，比较脏 ， 不好清洗处理，如果嫌麻烦，也可以不进行处理 。
女性喝车前草的功效清热解暑 车前草性寒 ， 是一种寒性草药，能消除体内的燥热之气，有清热解暑之效 ， 适合在炎热的夏季泡水食用 。车前草30克 ， 洗净后用热水泡茶，即可饮用 ， 一杯可以泡3-4次左右 。
利尿通淋 车前草中的桃叶珊瑚苷是一种利尿成分 ， 能改善小便很少，小便不利等症状 。鲜车前草洗净捣烂，取汁1小杯，加蜂蜜适量调服 。
降低血压 车前草中的钾元素含量丰富 ， 可以促进体内钠离子的排出，对血压有一定的降低作用 ， 改善身体的不适感 。
抑菌消炎 车前草中的琉璃酸对多种细菌都有一定的抑制作用，且车前草是一种寒性草药，对上火引起的炎症有一定的缓解作用 。
止咳化痰 车前草泡茶喝能促进痰液的去除，且还有一定的止咳作用，主要是针对肺热咳嗽的效果较好 。车前草15克左右，煎水趁热服用 。
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