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柚子皮的功效及用法：
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1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好 。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌 。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷 。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷 。
这种方法需要耐心和长期坚持，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻 。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入 。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间 。
3、腌制，以下是方法
把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的 。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点 。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中 。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用 。然后就煮些白糖，煮成水一样后，放皮进去一起煮一会 。这样就做成了柚子糖了 。
4、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去 。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿 。再把它煮熟就可以了 。
5、炒菜 。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物 。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片 。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味 。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩 。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水 。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成 。
6、可防虫 。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份 。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫 。
7、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
8、香辣柚子皮的做法
做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了 。注意了，一定要放辣点的辣椒 。
主料：柚子皮
辅料：辣椒豆豉、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁
步骤：
1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次 。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味
2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸 。此可除水份亦可再次去皮中的青涩 。
3、将煸干水的柚子皮装起锅 。
4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的 。将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉，翻炒 。
5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵 。
6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒 。
7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒
8、起锅
柚子皮跟红枣枸杞煮水有什么功效：
喝柚子皮水具有以下几种功效:
第一种，具有化痰止咳的作用，用来治疗肺咳，但是需要长期坚持喝柚子水；
第二种，具有暖胃的功效，用来治疗积食不化、打嗝、腹胀、胸闷；
第三种，可以祛除脚气，起到消炎止痒的功效；
第四种，具有补肝理气的功效，适合肝脏功能不好的患者服用；
第五种，具有美容养颜的功效，可以有效的美白肌肤 。
喝枸杞水有什么好处
第一点，抗辐射，枸杞水可以对电脑这类的电子产品对人体的辐射，具有很好的保护作用 。
第二点，可以降低血脂，通过枸杞进行口服，可以明显的保护和修复肝组织，对于脂肪肝、高血脂，具有很好的治疗作用 。
第三点，枸杞可以保护视力，其中含有的一些成分，会使长时间用眼疲劳的人得到缓解 。
第四点，枸杞可以降血糖，枸杞可以增强受损胰岛素细胞的活性，也就是可以治疗糖尿病相关的症状，更有利于稳定血糖 。最后一点，枸杞非常适合一些现代人，也就是亚健康的人进行长时间的口服，它可以解除疲劳、提高食欲，对人体还是有很多好处的 。
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