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螃蟹多长时间可以蒸熟？：
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开锅5分钟之内
我还真搜索了网上的资料，发现确实很多人都说十几分钟甚至20多分钟，那简直是炖肉的来了！所有这些回答，可以说明他没有亲自蒸煮，更说明他不靠河海，或者过去不会吃螃蟹 。请看以下两个答案：
这个嘛 很好说 看到螃蟹红了就可以吃了，打开锅有海鲜的味道，我家是辽河油田地，这产螃蟹，我们还生吃呢 用盐水卤着吃——回答者：592diudiu
千万不要蒸太长时间，那会肉太老了
要看螃蟹的大小和数量而定
今天刚蒸过，给你参考：
6只 2.2两/只的母蟹，开锅后小火8分钟，绝对不能超10分钟，肉吃起来绝对不一样
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以上的答案可以看到这次叫做吃螃蟹的 。我说5分钟，实际是最长时间！不用5分钟！
螃蟹蒸熟的时间：
【螃蟹蒸几分钟可以熟透，螃蟹蒸几分钟出锅】螃蟹要熟透才可以吃，活蟹一般中火蒸20分钟，而且要马上吃不能放太久，隔夜的螃蟹要再蒸透才能食用，否则容易中毒
三两重的大闸蟹要蒸多久：
17分钟—20分钟左右 。
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制 。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间 。
这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老 。
扩展资料
挑选螃蟹的方法
1、捏
用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动，蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹，蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹 。
2、逗
可以用手逗弄蟹的眼睛，如果它立即有反应，就表示活力十足；或将螃蟹翻转身来，腹部朝天，如果它能迅速翻转身体说明螃蟹活力强，反之说明活力差 。
3、看
看壳背呈黑绿色，带有光泽，为肉厚壮实；看尾端，肚脐凸出来，且蟹脐两旁会透出红色(俗称“红印”)，一般都是膏肥脂满；看蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健，蟹足无绒毛则体软无力 。
4、试
若条件许可，把蟹放进一盆水里，会吐白沫的便是活蟹 。
参考资料来源：人民网—春节吃螃蟹 蒸多久螃蟹才能熟？
参考资料来源：人民网—吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康
大闸蟹清蒸多长时间：
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这个也要看蟹的大小和数量，一般四两以下的三五只的话13分钟左右，四两以上的15分钟，如果多的话时间相应延长一点，最好关火后再利用蒸汽焖一会，这样的蟹黄和蟹膏会比较嫩滑爽口，如此简单 。
螃蟹蒸多久为宜，四只/?：
十分钟就可以了.蒸时提前放点葱.姜.蒜.料酒.盐.海鲜酱油.腌制一会.味道更好!
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