总督豆腐用的是什么豆腐?，总督豆腐的来历 _豆腐

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总督豆腐的做法，总督豆腐怎么做好吃，总督豆腐：

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步骤
1.1:把豆腐切好，一盒豆腐切九块。
2.锅里放大豆油，多放一点，等油温高了再放切好的豆腐，可以用筷子检查一下油温是否达到了放豆腐的温度，把一根筷子放到油锅里，筷子周围冒了许多泡，就可以放豆腐了。放好豆腐大概等两分钟再去动这个豆腐，用筷子轻轻去动这个豆腐两面都有金黄，就炸好了。
3.另起油锅，可以放炸豆腐的油，一点就行啦不用太多，把蚝油放进去再放点水，最后把炸好的豆腐也放进去，让豆腐和汤汁融合在一起，等汤汁变浓稠了就可以出锅享用了。
【总督豆腐用的是什么豆腐?，总督豆腐的来历】总督豆腐的做法总督豆腐怎么做：
总督豆腐的做法步骤

1. 现在是夏天，豆腐保质期又太短，所以鸡蛋豆腐也是自己做的，把鸡蛋，豆浆，淀粉混合上锅蒸二十分钟，就好了，然后切成均匀的块儿下油锅炸，块大些，因为豆腐太软容易散
2. 把四勺生抽，四勺糖，两勺料酒，一勺淀粉，少许盐，鸡精，加点水混合成不到一碗的量备用

3. 用刚才炸豆腐的油烧热，加葱姜碎，炒出香味，倒入刚才混合好的调料汁，熬到起泡，闻着有熬糖的香味出来，倒进炸好的豆腐，出锅，撒一点干贝丝，完成啦开吃！
总督豆腐是怎么做的：
总督豆腐是河北保定的一道汉族传统名菜，属于河北菜。此菜鲜味浓郁，金黄软嫩。在清代，疆臣之首的直隶总督驻保定，此菜为总督府中的一道官府菜，而且与清末重臣李鸿章有关。将豆腐切块，油锅烧至6成热时关火，下入豆腐炸至微黄捞出备用;锅中留底油，下肉馅煸散，加入姜蒜末、泡辣椒、辣酱炒出红油，烹入料酒，加酱油、少许水，白糖、盐，放入虾子、干贝丝、豆腐翻炒均匀，再加少许水，大火烧制入味，加味精，水淀粉勾芡，出锅撒入青蒜末即可。
总督豆腐怎么做啊? 正宗的：
总督豆腐的做法如下：
一、材料
豆腐500克，肉馅适量、干贝适量、虾子适量、姜适量、蒜适量、青蒜适量、盐少许、味精少许、白糖少许、料酒少许、酱油少许、辣酱少许、泡辣椒少许、水淀粉少许。
二、做法

1、将豆腐切块。
2、油锅烧至6成热时关火。
3、下入豆腐炸至微黄捞出备用。
4、锅中留底油，下肉馅煸散。
5、加入姜蒜末、泡辣椒、辣酱炒出红油。
6、烹入料酒，加酱油、少许水，白糖、盐，放入虾子、干贝丝、豆腐翻炒均匀。
7、再加少许水，大火烧制入味，加味精，水淀粉勾芡，出锅撒入青蒜末即可。
总督豆腐调料中的“虾子”是指虾皮还是甚么？：
虾仁部份

总督豆腐用的是什么豆腐?，总督豆腐的来历

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