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1、煮八宝粥可以放小苏打 。在使用时，要注意控制用量，一般在百分之一到百分之二之间，不易过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性 。小苏打对身体没有伤害，是我国允许使用的食品添加剂 。
【煮八宝粥可以放小苏打吗? 八宝粥不好煮熟放小苏打可以吗】2、煮八宝粥的注意事项：八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等 。最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入 。每放入一次食材，就应该搅拌均匀一下 。
3、八宝粥来自天竺 。腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺 。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥 。
4、八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品 。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等 。
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