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1、山药皮是一种滋补健脾的食材，其中含有大量的脂肪以及淀粉 。进入体内，可以快速补充体内的营养物质 。
【山药可以吃皮吗 山药皮为什么不能吃】2、但是山药皮是不可以吃的 ， 山药皮中含有一定量的植物碱，对于体质虚弱以及易过敏的人来说，吃了山药皮容易引发过敏现象 。情况严重者，会在局部出现红肿，红疹，红斑 ， 脱屑的现象 。
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