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卤鸡爪怎么做比较好吃？：
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红卤鸡爪的制作材料:主料:鸡爪300克调料:黄酒25克,酱油35克,白砂糖50克,大葱12克,姜5克,八角5克,桂皮1克红卤鸡爪的特色:汁浓味醇,酥中带韧,是佐酒好菜 。红卤鸡爪的做法:1. 鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;2. 桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口;3. 锅中放入清水500克左右,加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料 袋和一半白糖;4. 待水沸时,投入鸡爪;5. 等再沸时,改用中小火长时间卤煮;6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖;7. 继续加热到鸡爪酥熟,端离火,拣去香料,待其冷却 。
······················糟卤凤爪的制作材料:主料:鸡爪250克 调料:香糟80克,料酒10克,白砂糖10克,黄酒5克,大葱10克,姜10克,盐10克,味精1克
糟卤凤爪的特色:洁白酥软,咸鲜香醇 。糟卤凤爪的做法:1.将凤爪用沸水泡去黄衣,并用刀斩除爪尖部分洗净;葱、姜洗净,葱打成葱结,姜拍成姜块待用 。2.香糟、料酒、白糖和适量清水拌和,吊制糟卤,再把糟卤放入盛器,加入盐、味精、凉开水调成香糟浸汁 。3.炒锅上火,放入清水,将鸡爪、绍酒、葱结、姜块放入同煮,煮至鸡爪软酥时捞出,浸入香糟卤汁中,1小时后取出,改刀装盆 。
超级好吃卤鸡爪怎么做：
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超级简单卤鸡爪的做法
1.
鸡脖扒皮，鸡爪剁掉指尖
2.
快开的时候下锅，要不肉很死 。焯的时候建议放几粒花椒，倒点料酒，洗的时候你会发现是香的不是腥臭 。
3.
洗洗洗
4.
我用的是老式高压锅，分别放入这些调料，按自己的口味调整
5.
卤水汁推荐比例是1汁3水，但我放了4倍水，因为还要放老抽、生抽，就不用再放盐了
6.
其实我觉得煮也行，但高压锅比较快，我在单位用的是阿迪锅30分钟，老式这个20分钟吧，总觉得老式的劲大！压完很软嫩！吃的时候你会觉得像噜串一样！
卤鸡爪的做法？卤鸡爪怎么做才好吃？：
卤鸡爪的做法鸡爪500g 廖排骨卤料1包1. 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干 。2. 锅内加入清水，倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里 。闭盖煮至鸡爪熟透 。3. 关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味 。PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！绝对巴适！廖排骨卤料淘宝上就有卖哈！
如何卤鸡爪：
鸡爪洗净，剁去指甲 。
2.
锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟 。
3.捞出，洗净，晾凉 。
4.葱姜切片，准备冰糖适量 。
5.
锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖 。
6.加入鸡爪，烧开 。
7.
放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可 。
楼主不要忘记去菜市场或者超市买卤料哦！
【怎样卤鸡爪又香又好吃视频，怎样卤鸡爪脆而不烂】：
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