夏天香菜常温保存方法1、将买回来的香菜进行整理，摘掉老叶，清除根上沙泥和杂质，用清水洗净 。
2、把整理好的香菜放进盆里，然后加些食盐腌一会，大约5分钟左右 。
3、将腌好的香菜用刀切成3厘米左右的小段，放在盆里 。
4、在盆里加入热水，焯汤15秒钟，然后捞出，放在凉水里浸泡1分钟 。这个时候香菜不仅颜色鲜艳，而且也去除了残留在香菜表面的有害物质，吃的时候更安全放心 。
5、将过完凉水的香菜，放在托板上，在阴凉通风处阴干，切勿暴晒 。
6、过1~2天后，香菜即可放入保鲜袋内，然后再放进冰箱里，这样可长期保存，随吃随取 。用的时候取出来用温水泡开即可 。
香菜整根保存最好的方法是什么第一招，用报纸保鲜法 。买回家的香菜，先把老叶摘掉，不要清洗，找几张旧报纸，把香菜放在报纸上，然后包起来 。根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鲜层内，保鲜储存 。这样可以储存半个月左右 。
第二招，用厨房纸保鲜法 。拿几张厨房用纸，用水把纸打湿，水不需要加太多，厨房纸不滴水就好了 。然后将香菜上不好的叶摘掉，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，把香菜的叶子装进保鲜袋内 。密封保存，放到阴凉通风处，这样放半个月都不会坏 。
第三招，养殖保鲜法 。摘掉香菜不好的叶子不要，不需要清洗 。将多余的根部剪掉，留2厘米左右就可以 。找一个干净的无水无油的瓶子，加入适量水，把香菜根部插进瓶子里，水没过香菜根就可以了 。把香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜层里保存，这样也可以储存半个月以上 。
第四招，保鲜袋冷冻法 。摘掉香菜不好的叶子，将根部也切掉，放在水中浸泡10分钟，清洗干净，然后沥干水分 。沥干后切成小段，把香菜段装入保鲜袋内，放在冰箱冷冻保存，这样保存一个周都不会坏 。
第五招，风干保鲜法 。锅内烧水，放入适量盐 。放入香菜焯水后，捞出后放在通风处自然晾干 。每次吃的时候，用水泡开就可以吃了，这样储存的香菜放半年都不会坏 。
第六招，冷冻保鲜法 。把香菜择洗干净后焯水，然后切成小段，放在冰箱的冰格内，每一个冰格放入的香菜量够一次使用即可 。然后加入适量的水，再将冰格冷冻起来 。用这个方法可以保存几个月都不会坏，吃的时候随吃随取，和刚买的一样新鲜 。
第七招，腌渍法 。买回来的香菜，洗干净以后，沥干水分 。取一个干净的容器，最好是有盖子的大碗、坛子、罐子等容器，要无水无油 。将沥干水分的香菜，一层一层地码放到容器中，每码一层就加一层盐 。这个方法跟我们腌咸菜的方式很像 。如果有条件的话，可以放块石头之类的重物，避免香菜漂起来 。盖上密封盖子，保存到阴凉通风地方，能保存一年半载都不坏 。这个方法保存的时间是这几个方式中比较长的，但是也会损失一些香菜的风味 。一般腌制好的香菜拿出来拌菜或者做汤炖鱼，还是没啥问题的，只是做菜的时候，要适量减少盐的用量 。如果担心咸，可以把腌制的香菜先泡一泡清水，然后再用，就不会很咸了 。
文章插图
春香菜怎么保存放的久1、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉 。
2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜 。
【新鲜香菜如何长期保存方法，夏天香菜常温保存方法？】3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
香菜阴干保存法香菜洗干净晒干水分，把晒好的香菜切段放塑料口袋里，放冰箱冷冻 。
冻香菜的正确方法香菜可以洗干净，切成合适的大小，放在塑料袋中，存放在冰箱的冷冻室中，取出来的是还不用解冻，这样味道也不会变坏，香菜也不会坏掉 。一般来说，想要长期存放香菜，还可以将其存放在阴凉处风干，这样可以保存十几天 。
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