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1、黑枣含有大量的蛋白质、有机酸、糖类、维生素和钙、磷、铁等 ， 因此适量的食用黑枣可以为人体补充多种营养元素 。黑枣性温味甘，具有补肾、养胃的功效 ， 享有“营养仓库”称号 。
【黑枣能提高免疫力 黑枣的妙用】2、吃黑枣能够提高人体免疫力的，并且还可抑制癌细胞 。相关研究发现，黑枣能促进白细胞的生成，降低人体内血清的胆固醇 ， 提高血清的白蛋白，保护肝脏 。黑枣中还含有抑制癌细胞的营养物质，甚至还可使癌细胞向正常细胞转化 ， 所以常吃黑枣对身体健康有一定的帮助 。
3、黑枣的功效与作用比较多，经常食用黑枣的人不容易患胆结石，这是因为黑枣中所含的维生素C ， 可使我们体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。体内胆固醇少了 ， 自然而然结石形成的概率也就随之减少 。
4、黑枣中所含的钙、铁量均比较高，它们对防治骨质疏松、贫血症有非常重要作用 。中老年人和更年期间的人群经常会出现骨质疏松的现象，正处于生长发育高峰期的青少年及女性很容易发生贫血，黑枣对以上这些人有非常好的食疗功效 ， 其食用效果是通常是药物不能比拟的 。
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