![罗氏虾正确吃法 罗氏虾禁忌](http://img.zhejianglong.com/230326/0916212409-0.jpg)
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1、虾背上的虾线 , 是虾未排泄完的废物 , 假如吃到口内有泥腥味 , 影响食欲 , 所以应除掉 。
2、色发红 , 身软 , 掉头的虾不新鲜 , 尽量不买 。腐败变质的虾一定不能吃 。
3、虾与部分水果同时吃时应注重 , 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 , 若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃 , 不仅会降低蛋白质的营养价值 , 而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠 , 惹起不适 , 出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状 。
【罗氏虾正确吃法 罗氏虾禁忌】4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒 , 因为那样会产生过多的尿酸 , 而惹起痛风 。吃海鲜时应配以干白葡萄酒 , 因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用 。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现 。一般虾壳坚硬 , 头部完整 , 体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美 。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病 , 如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着 , 应慎食 。
7、要保存小干虾时 , 为防止虾干燥和氧化 , 尽量把虾装入黑色塑料袋内或密封的容器内冷藏保鲜 。
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