这道菜的特点是头道菜脆嫩,粉条滑油,五花肉的油香味,两者融为一体,成为一道美味的家常菜 。简单做法,经典家常菜 。收集食谱蔬菜炒面 。图形|优雅的音乐韵律萝卜、半个红薯粉条50g五花肉、60g大蒜、5根葱、
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这道菜的特点是头道菜脆嫩,粉条滑油,五花肉的油香味,两者融为一体,成为一道美味的家常菜 。简单做法,经典家常菜 。
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收集食谱
蔬菜炒面 。
图形|优雅的音乐韵律
萝卜、半个红薯粉条50g五花肉、60g大蒜、5根葱、适量干辣椒、3粒精盐3g、一品鲜酱油、适量糖、少许鸡精 。
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1.准备食材,大头菜半个,红薯粉50g,五花肉一小块 。
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2.将红薯粉放入有冷水的锅中,煮一分钟,煮九分钟左右,将热水加入锅中 。粉丝会继续煮软 。
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3.大头菜切丝,洗净,晾干 。
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4.这时候把粉条沥干,倒一点酱油,为了颜色更好看,有食欲,再倒点色拉油搅拌一下,为了防止粉条粘在一起 。
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5.将大蒜切成小块 。
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6.将五花肉切成小块 。
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7.锅里油热后,炒蒜粒出香味,炒五花肉出油,煮点鲜酱油提味 。
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8.把第一道菜炒几下 。
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9.放入粉条,然后开始调味,精盐5克,陈醋适量,生抽一根,糖少许使其鲜嫩,最后加入少许鸡精,大火翻炒,即可出锅 。
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10.第一道菜脆而嫩,粉条滑而油,五花肉发出的油香味融入两者,成为一道经典美味的家常菜 。
小贴士:
1.头盘炒的时候会析出汤汁 。这时候把粉条放进去,让粉条吸收头盘里的汤汁,更好的融入口感 。
2.炒这道菜,一定要有一点五花肉,把肥肉炒香 。如果不想放肉,也可以用猪油炒 。
3.这道菜需要炒一下 。
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我所有的朋友都是吃货 。
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这道菜的特点是头菜脆嫩,粉条爽滑油润,五花肉煸出的油脂香都融入到了二者之中,使其成为一道的美味的家常菜 。简单的做法,经典的家常菜 。
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▲收藏此菜谱 。
蔬菜炒面 。
图形|优雅的音乐韵律
萝卜、半个红薯粉条50g五花肉、60g大蒜、5根葱、适量干辣椒、3粒精盐3g、一品鲜酱油、适量糖、少许鸡精 。
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1. 准备食材,大头菜半个,红薯粉50克,五花肉一小块 。
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2. 红薯粉凉水下锅,锅开煮一分钟,大约九分熟连热水一起到入盆中,粉条会继续熟软 。
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3. 大头菜切丝洗净控干水份 。
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4. 这时将粉条沥水,倒入少许老抽酱油,为的是颜色更好看有食欲,再倒入一些色拉油搅拌一下,为的是防止粉条粘坨在一起 。
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