周末真的不想在家里沙发上动 。边看剧边吃零食真的是一件超级幸福的事 。所以中午我要偷懒,午饭我去送外卖 。开个团,点个牛肉汤+米饭,搓搓手等送货员来 。结果收到一碗清汤,上面飘着几片孤独的上海绿 。好牛肉呢?就
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周末真的不想在家里沙发上动 。边看剧边吃零食真的是一件超级幸福的事 。
所以中午我要偷懒,午饭我去送外卖 。开个团,点个牛肉汤+米饭,搓搓手等送货员来 。
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结果收到一碗清汤,上面飘着几片孤独的上海绿 。好牛肉呢?
就算没有牛肉,浓浓的麻辣味又有什么关系?
气得下午出去买了半斤牛肉自己煮!想加多少肉就加多少,不能伤胃!
今天我就分享一下这个10分钟就能做好的牛肉汤 。
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牛肉不老不柴,嫩嫩的,很讨喜 。汤汁浓郁,喝一口连眉毛都能鲜 。
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点击蓝字查看做法视频:嫩牛肉汤
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牛肉250克,红薯粉2汤匙,
香菜,葱,小米辣,姜
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盐、蚝油、料酒、酱油、香油
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最好先买牛柳,切成薄片 。
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腌制的一个秘密武器是红薯淀粉(牛肉250g,姜片,料酒2勺,盐1勺,蚝油1勺,红薯粉2勺) 。用你干净的小手,揉捏按摩五分钟,让它更嫩更入味!
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锅里烧油,放入姜片,倒入煲汤所需的水 。
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将牛肉煮熟,用筷子摊开 。
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【原汁清炖牛肉 牛肉汤的做法】2分钟左右牛肉完全变色时,倒入两勺水淀粉,然后调味汤底(2勺水淀粉,1勺酱油,1勺香油,1勺小米辣,1勺葱花,1勺香菜) 。
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就这么简单 。你看这牛肉,真的超级滑嫩,汤又香又醇 。还不赶紧喜欢这个收藏秘方!
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