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1、吃秋菜
在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗 。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿 。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜 。制作方法和春汤一样，和鱼片一起制成秋汤，春分的顺口溜也就变成了“秋汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”
2、田螺：广东许多地方秋分有吃田螺的习俗 。秋分前后是田螺空怀的时候，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节 。
3、芋头：在江浙一带,芋头的发音与运来相近，所以秋分时节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连 。
4、桂花酒：秋分时节桂花都已经开了，丹桂飘香，秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人 。
5、大闸蟹：江浙一带有吃大闸蟹的习俗，秋分时节正是蟹膏肥，稻花香的季节 。
【秋分节气吃什么 秋分节气吃什么水果】
秋分三候是什么秋分三候：一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸 。
一、古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷 。因此，雷声不但是暑气的终结，也是秋寒的开始 。
二、由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入 。
三、由于天气干燥，水汽蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中 。
秋分的气候怎么样秋分时节，中国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了“候平均气温”划分的秋季，日平均气温都降到了22℃以下 。北方冷气团开始具有一定的势力，大部分地区雨季刚刚结束，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽 。秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快 。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜” 。
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