做鲫鱼汤的时候，鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收 。你想知道好吃的鲫鱼汤是怎么做出来的吗?下面就让我给你介绍一下鲫鱼汤怎么炖会比较好吃?
鲫鱼汤的好吃炖法1
材料
羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量 。
做法
1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净 。
2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右 。
3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入羊肉汤内，再煮15分钟 。
4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可 。
鲫鱼汤的好吃炖法2
材料
鲫鱼1条(约2斤)，姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)
做法
1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水 。葱切节，姜切片 。
2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀 。
3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟 。
4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中 。
【鲫鱼汤怎样做好吃 鲫鱼汤怎么炖才好吃】
5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可 。(如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来)
6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味 。(月子期间的产妇尽量少放点盐)
小诀窍
鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西，所以熬汤时多加点水熬 。奶妈们主要负责喝汤，奶爸们可以解决鱼肉 。鱼肉没什么味道，所以可以调点沾料沾着吃 。
鲫鱼汤的好吃炖法3
材料
主料：
鲫鱼 2条
辅料：
通草3克
调料：
姜4片
做法
1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净
2、平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎
3、煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可
冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示：
1、鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重
2、要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖
3、通草可以下奶，一次放几克即可
鲫鱼汤的好吃炖法4
材料
木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱
做法
1.锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出 。
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