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1、延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。
2、保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸 ， 容易被人体分解吸收和利用 ， 以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
3、润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便 。
4、减轻咳嗽：睡前喝一口香油 ， 第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽 。
5、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用 。保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力 ， 对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用 。
6、治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效 ， 两次症状全除 。
【油磨的营养价值及功效 水磨油的用处】7、芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油 ， 属半干性油，是消费者喜爱的调味品 。
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