-3-『 地中海藜麦沙拉 』腌黑橄榄、洋葱碎、熟的红甜椒粒、芫荽叶碎，撒上少许干的牛至碎，淋上橄榄油和红酒醋调成的沙拉汁，撒上芝士 。
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-4-『 苹果藜麦沙拉 』苹果切小片，加上蔓越莓干、核桃，羽衣甘蓝叶，拌以煮好的藜麦，沙拉汁是第戎芥末酱、柠檬汁和蜂蜜调成，撒上少许盐，缀以少许芝士 。
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-5-『 烤红薯藜麦沙拉 』烤红薯分小块，加上蔓越莓干、新鲜香草、洋葱碎和南瓜子，拌上煮熟的藜麦，沙拉汁是苹果醋和橄榄油，撒上少许肉桂粉、蜂蜜与海盐 。
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-6-『 水果藜麦沙拉 』草莓、橘子、蓝莓、苹果和小菠菜叶拌上煮好的藜麦，沙拉汁是橄榄油、罗勒醋，撒上红糖与黑胡椒碎 。
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-7-『 黑豆玉米藜麦沙拉 』煮熟的黑豆、玉米粒，拌煮熟的藜麦，还有洋葱碎，沙拉汁是高汤、橄榄油和盐，撒上黑胡椒碎和芫荽叶子碎 。
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-8-『 西南风味藜麦沙拉 』煮熟黑豆、熟玉米粒、小番茄拌以煮熟的藜麦，加上芫荽叶子，沙拉汁是柠檬汁、橄榄油和盐，撒上黑胡椒碎 。
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-9-『 咖喱藜麦咸粥 』小米暖胃，藜麦营养，咖喱里面的姜黄粉有注意提升免疫力，一碗藜麦小米咖喱咸粥，给我们暖暖的妥帖保护 。
/食材/
藜麦
小米
盐
咖喱粉
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/做法/
1- 首先将小米加水 。煮粥米和水的比例把握特别重要，这里加的大概是米的20倍体积的水 。用中大火煮开，转为中小火煮大概20多分钟 。因为小米质量好，所以很容易就开花 。
2- 藜麦事先泡一小时，然后在小米煮开花后再加入 。藜麦不可煮时间太久，否则就失去了它那咯吱咯吱的可爱口感 。我大约煮了16分钟左右 。
3- 快好的时候调入一些咖喱粉和盐 。这样既有了咸味，不必另外再配咸菜，又有咖喱的温暖辛香，令清晨的寒气也一扫而去，暖胃安心 。
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-10-『 藜麦菌菇汤 』这个菌菇藜麦汤，鲜美营养又丰富，对于菌菇爱好者来说，是个吃藜麦的好办法 。
/食材/
各种你喜欢的蘑菇 300克
迷迭香 1支
鼠尾草 2片 切碎
新鲜百里香 2支
酱油 30毫升
葛粉/玉米粉 2汤匙
素高汤 750毫升
椰浆 125毫升
煮熟藜麦 200克
盐 适量
黑胡椒碎 适量
辣椒粉 1/4茶匙
/做法/
1、锅中放油，烧热之后，加入香草、蘑菇翻炒，炒至变软，香味出来，加入酱油翻炒匀 。
2、把葛粉或者玉米粉撒入，翻炒裹匀 。
3、倒入素高汤煮开，中火煮5分钟左右，时不时搅拌 。
4、最后，倒入椰浆和藜麦，搅匀，然后放入黑胡椒碎和盐调味 。
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（翻译自
https://veggiekinsblog.com/2019/10/30/three-mushroom-quinoa-soup/）
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