印度人的饮食特点是什么(关于印度饮食的一些知识盘点）( 二 ) _生活百科

3、之所以做成糊糊，得益于这个气候所带来的各种香料作物，比如咖喱、孜然、胡椒粉等调味料，同米饭一起煮，有了这些香料米饭和食物的保存时间自然会延长，在炎热的气候中，保存食材还是非常重要的。
4、米饭如果同各种香料混合在一起，然后再加入其他的一些食材，这样的糊糊是可以解决更多人的吃饭问题的，显而易见的好处是食物因为糊糊的这个状态，变得更多了，就好比一锅干米饭可能只够3人吃饱，但同样的大米分量煮成粥，可能够6-7个人食用。
5、印度这个国家，自然条件限制了饮食文化的发展，食材种类单一的前提下，相对的饮食方式也会变得比较单一，这里有地理环境方面的因素、历史方面的因素、生活习惯上的因素等方方面面的影响。

文章插图
二、印度人的饮食特点？印度人的饮食特点，本来想给大家介绍一些宏观层面的，但想想，还是从细节着手，说说大多数人去过印度之后，他们观察到的哪些印度人的饮食特点？
1、印度的咖喱南方和北方的味道是不太一样的，区别也有十多种，加上宗教信仰的问题，大多数印度人以素食为主。
2、大量使用奶制品，主要的奶源是可以产奶的水牛奶，有鲜奶、酸奶、奶豆腐、酥油等。
3、印度人的糊糊，也不是大家想象的那个样子，没有中间的状态，要不就是炖得稀烂、要不就是完全是生的。
4、在甜和咸之间也是没有融合的，咸的菜是不可能放糖的，相反，甜的菜也是不会放食盐的。
5、炎热的气候，热带水果的品种比较多，但印度人最喜欢的是芒果，最喜欢的饮料是使用新鲜水果榨汁。
6、印度人最常见的主食其实不是米饭，而是一种在石头上烤熟的饼，叫做“捷帕提” ，而吃的蔬菜最常见的就是土豆，还有各种豆类。
7、因为宗教的原因，在印度酒鬼较少，而且宗教也是严格限制饮酒的。

文章插图
三、简单说说印度的饮食文化？1、印度也是有南北方差别的，印度的北方吃肉居多，印度南方则吃素的比较的多哦。
2、印度北方主食是面包，而南方的主食是米制品，北方的菜喜欢放酸奶和奶油，而南方喜欢放椰汁。
3、印度北方基本上都是使用餐具吃饭，而南方大部分都用手，在南方的高档餐厅，吃饭前会有专门用来洗手的柠檬茶水，而且还只洗右手。
4、印度人的正餐以汤菜开始，正餐之外还有辅佐食物，最普通的是酸奶、咖喱拌青菜、蔬菜泥、酸辣酱。餐后食品通常有冰激凌、大米制作的布丁、奶油味酥球等。饭后印度人还会吃一种槟榔子、熟石灰和香料做成的摆在槟榔叶中的调制品，听说是用来帮助消化的，不过普通百姓家用餐没有上文介绍的那么复杂。
5、印度人做菜喜欢加入重口味的调味料，比如：辣椒、咖喱、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，最普遍的就是咖喱粉。印度人对咖喱粉的喜爱可以体现在每一道菜里。
6、因为宗教信仰问题，印度的食物很少有牛肉和猪肉，肉类以鸡肉为主，在印度吃饭，素食是最容易吃到的。
7、咖喱是印度的饮食文化，印度菜的咖喱味会分次的浓，洋葱占绝对的主导地位，印度的咖喱是用洋葱熬成的、菜是用咖喱炒烩出来的、肉是用它浸泡的。