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1、溪黄汤是呈中性的，即使肠胃不好，也可以放心食用 。
【溪黄煲汤做法 溪黄汤呈中性还是碱性】2、酸碱性是物质在酸碱反应中呈现的特性，一般来说酸性物质可以使紫色石蕊试液变红，碱性物质可以使其变蓝，后来随着酸碱理论的发展，人们给出了更准确，完善的定义，逐渐触及酸碱性成因的本质 。
3、酸碱性的衡量标度有三种：水溶液的pH与pOH，酸的pKa与碱的pKb，以及酸碱的化学硬度 。酸碱性一般用PH试纸，石蕊试液，酚酞试液来检测 。
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