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吃核桃有什么好处和坏处 核桃的功效与作用害处

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核桃的功效与作用害处
核桃的功效与作用害处，核桃是很有营养的坚果，是男女老少都喜欢的零食，它不但味道诱人，营养丰富，保健功效还特别出色，但人们吃核桃并不只有好处 。以下了解核桃的功效与作用害处 。
核桃的功效与作用害处1
吃核桃有什么好处
1、保护心血管
平时人们多吃一些核桃，对心血管有明显保护作用，因为核桃中有大量不饱和脂肪酸，能促进人体内脂肪酸和胆固醇分解与代谢，可以防止它们在血管中堆积，它对人类的高血脂和高血压都有一定预防作用，而且能降低冠心病和动脉硬化的发病率 。
2、预防糖尿病
人们吃核桃所吸收的不饱和脂肪酸，还能加快人体内胰岛素的产生，能增强人体的耐糖性，抑制人体对糖分的吸收，平时坚持使用可以预防高血糖，而且能降低糖尿病的发病率，生活中那些患有糖尿病的人群多吃一些核桃对病情恢复也大有好处 。
3、预防老年痴呆

人们吃核桃不但能健脑益智，促进大脑发育，还能防止记忆力下降，它含有的磷脂和氨基酸以及微量元素都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，增强大脑功能，中老年食用以后可以预防老年痴呆，而那些经常用脑的人群，多吃核桃，则能缓解脑疲劳 。
吃核桃的坏处
1、平时人们吃核桃对身体有多种好处，但它也有一定的坏处存在，特别是人们大量吃核桃以后，容易加重肠胃负担，会导致人体出现消化不良，严重时还会让人们出现腹部胀痛后恶心呕吐 。
2、导致身体肥胖，也是人们吃核桃的主要坏处，因为核桃这种坚果食材中含有大量的脂肪，人们过量食用会让脂肪在身体内淤积，它们不能及时代谢，就会导致身体肥胖，所以平时人们吃核桃时一定要适量绝对不要过量食用 。
核桃的功效与作用害处2
山核桃好还是家核桃好
1、营养价值相同
山核桃和家核桃的营养价值并没有什么区别，山核桃就是核桃中的一种，它们的营养成分是一样的，只不过山核桃中含有的一些微量元素要比家核桃的高一点，其它的并无差别 。核桃中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B和维生素E，还含有赖氨酸和不饱和脂肪酸，因此，常吃核桃对人体有很大的好处 。

2、核桃价值功效
核桃富含多种营养物质，因此，其功效也是十分多的 。核桃最负盛名的就是它的补脑功效了，它里面含有丰富的蛋白质和磷脂，有助于促进脑部神经和智力的发育，吃核桃可以补充脑力、改善记忆力 。核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以防治一些心脑血管疾病 。常吃核桃还能强身健体、延缓衰老，核桃对皮肤和头发还有良好的保护作用 。
3、核桃适用人群
核桃是一种大众化的食物，一般人都是可以食用的 。核桃营养丰富，不仅可能增强人体机能、补充人体所需的各种营养，更能帮助预防一些心血管疾病，但是腹泻、上火的人最好不要吃，否则会加重症状 。
核桃的功效与作用害处3
新鲜湿核桃保鲜的方法
1、 保鲜方法
新鲜湿核桃可以保存在冰箱冷藏室，或者放在干燥通风的地方 。先将新鲜的.湿核桃去掉青色的外壳后，在阴凉通风的地方晾干，然后分成每次可以食用完的份量放在保鲜袋里，放入冰箱的保鲜室可以保存1个月，放在通风且干燥的地方可以保存一周 。
2、 清洗方法
剥湿核桃外壳的手会发黑可以用白醋洗干净，因为白醋中的醋酸可以中和核桃皮浆液中的生物碱 。先将食盐撒在污渍表面，用手指轻轻摩擦，带走未干的核桃皮浆液，再将手放入淡白醋水中浸泡，双手相互揉搓清洗10分钟，再用肥皂清洗干净 。
3、 食用禁忌

核桃不能和葡萄、柿子、西梅、白酒一起吃 。核桃和富含鞣酸的食物如葡萄、柿子、西梅等一起吃，会使核桃中的铁和蛋白质与鞣酸结合形成难溶的络合物，导致肠胃不适引发腹痛、腹泻、消化不良等症状 。核桃和白酒一起吃，容易导致上火流鼻血 。
【吃核桃有什么好处和坏处 核桃的功效与作用害处】 以上便是新鲜湿核桃怎样保鲜的介绍，希望可以帮助到大家的同时想要了解更多核桃资讯消息，可关生活常识网的更新 。
核桃的功效与作用害处4
核桃挑选小窍门
1、看外观
平时购买核桃时，可以先看它的外观，那些质量好的核桃接近圆形，而且它的外壳薄而干净，纹路十分均匀清晰 。但如果看到核桃的外壳比较暗，没有色泽，说明它保存时间比较长，这就是核桃的外壳上，如果渗出的油脂，则说明这种核桃已经变质 。

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