面碱大 面碱大了蒸水中直接放醋行吗


面碱大 面碱大了蒸水中直接放醋行吗

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1、可以加入酸奶和白醋 , 揉匀静置一会即可 , 在蒸馒头的时候 , 发面碱大了的确会导致馒头发黄 , 还会有一阵比较浓的碱味儿 , 这样就会让人没有食欲 。
【面碱大 面碱大了蒸水中直接放醋行吗】2、那也不能就这么不管了 , 否则蒸好的馒头就浪费了 。发面碱大的话 , 可以在蒸馒头的水里 , 滴加一些食醋 , 再放进锅里蒸 。过了一会儿奇迹zhidao就会产生了 , 大约过了15分钟 , 你就会看到 , 刚刚还是发黄的馒头 , 已经瞬间变成白色的了 , 而且也没有那阵碱味儿了 。

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